人生一串 第三季

《地不地道》留在故乡无非是珍爱熟悉的邻里和楼下的小摊儿，而去往他乡不过是追寻地道的滋味儿和地道的人。

《吃个新鲜》其实每次回家都是为了再次出发，惦记一种老味儿更多是缅怀一段往事，忘不了一些老朋友。品尝一次新鲜，往往是期待一个惊喜，想遇见一次意料之外的抵达。

《透明包间》一顿烧烤再短暂也是生活的延续，找个舒心的地方，点点儿爱吃的东西，不担心喝醉也无惧风雨，当然最重要的是和对的人在一起。

《当心火候》一顿烧烤我们期待着火候合适，盼望着酒逢知己，人生中充满了各种火候，事事掌握分寸，时时把握时机。但既然来了烧烤摊，不如把这些都放下，肉当然还得恰到好处，而你只负责放飞自己。

《风情调味》人生其实也和烧烤一样，炉火就是生活的滚烫，调料也许是遍体鳞伤，但甭管怎样我们只能吃下去，既然这样这串谁也逃不掉的烧烤我们何不吃出个千般滋味，再吃它个红尘万丈。

《摊上交情》有些朋友即便多年未见，再次偶遇也倍感亲切。愿人生多一些这样的相聚，在平凡而闪亮的日子里长夜留痕，交情永续。

每个人都在探寻自己的烧烤口味 糖，带来甜蜜 孜然，带来香 辣椒，带来刺激 醋，带来酸爽 人生，其实也和烧烤一样 炉火，就是生活滚烫 调料，也许是遍体鳞伤 但甭管怎样，我们只能吃下去 既然这样 这串谁也逃不掉的烧烤 我们何不吃出个千般滋味！ 再吃它个红尘万丈！

+说南宁烧烤的一段也很好～

这是一片紫苏，你先尝尝 它的味道有点像裹着花椒的风 让你的舌头，麻中带苦 这是一片假蒌，你也许没见过 它的味道，像刚下过雨的树林 会让你的舌头，有点凉快 这两种给烤串败火的反向滋味儿 就是老南宁烧烤的基本味型。

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1.地不地道

（1）山东淄博临淄稷下美食广场高丽烧烤 烤猪肉串&花生碎+芽葱+小饼

（2）吉林延吉发展美食街好牛烧烤店 烤牛肉/大兴沟镇老宋烧烤 烤牛小肝

（3）广东中山小榄镇大师兄烧烤 烤鱼腩+蜜糖+胡椒+香叶（脆肉鲩和淡水黄鱼）

（4）云南勐海象山老街百旺烧烤 a.开胃菜：百旺（生猪血拌肉）+白酒 b.柠檬蘸+炭烤罗非鱼 c.干蘸+烤猪牙床/牛板筋/牛骨髓 d.卤腐蘸+烤包浆豆腐

2.吃个新鲜

（1）新疆伊犁喀赞其阿依墩街艾散江烧烤店 烤塞脾+烤奶脬

（2）云南丽江俄古罗限量版 烤鸡脚+烤鸡豆凉粉/饵块/肥肠/牛肉

（3）浙江丽水灯塔三村66号小烧烤 烤猪头瓣

（4）贵州安顺九溪特色烤小肠 烤猪小肠

3.透明包间

（1）吉林图们凉水镇茅草屋烧烤 烤羊肉大串+烤牛炸弹/鹌鹑/心脏

（2）广东深圳宝安区路边野摊 烤鲫鱼

（3）新疆策勒阿日希村 馕坑烤全羊+烤肉+烤肋排+馕坑贴肉

（4）四川成都呼吉牧烤肉 烤羊腿+烤羊排

4.当心火候

（1）湖北武汉小胡子祥彪烧烤 烤鸡胗+烤藕片

（2）甘肃嘉峪关眼镜烤肉店 烤羊皮+烤羊骨髓

（3）吉林长春老李烧烤月牙骨肉串 烤脆骨/民窑烧烤 烤肥肠+烤鸡

（4）山东济南金钟烧烤 烤肋扇+烤蹄筋

5.风情调味

（1）宁夏中卫迎水桥编组站张记烧烤 烤牛肚

（2）吉林吉林临江八毛撸 烤酱油筋

（3）广西南宁滨都美食广场好一家烧烤 老南宁味道（紫苏，假蒌，蜜糖）

（4）重庆垭口老烧烤 烤豆干

6.摊上交情

（1）黑龙江鹤岗898烧烤 鹤岗小串

（2）新疆喀什库如克铁热克烤肉老哥土羊羔 喀什烤肉

（3）河北石家庄原地烧烤 烤牛小腰

（4）湖北武汉靓靓虾球 烤虾球

“不是我们有激情，是看到这些老板还有激情，自己的生活就那么点东西，是老板给你灵感，各种民间奇人。” “每次我们都要把自己关到小黑屋里，暗无天日，磨剪辑，磨文案” “设备、新的手法只是很小的一部分，更多的还是我们对这个事情的理解，包括导演在长期拍摄的过程中，他对于人和食物的理解。很多事情一旦去提炼压缩，非常丰富和细致的东西就没了，被归结为一个标签，那么做不了几个就没意思。但你把这个东西展开，就会有非常丰富的内涵和细节，把这种丰富度做深一点，做出来，它就有一些新鲜的东西。它可能没有那么直接地传递给观众，但我们自己也能感觉到，你的认识跟以前不太一样了。” “我关注一些观众的态度、意见，但我自己那东西得在，这东西如果被人说没了，那就一文不值了。处于听又不听的一种状态，这个得拿捏住。”

🐯第一集 地不地道 山东淄博 薄饼+葱 吉林延吉 雪花牛肉 广东中山 脆肉皖 云南勐海 蘸水 🐯第二集 吃个新鲜 新疆伊犁 塞脾 烤奶子 云南丽江 鸡豆凉粉 鸡脚 浙江丽水 猪头瓣 贵州安顺 猪小肠 🐯第三集 透明包间 吉林图们 大肉串 深圳 烤鲫鱼 新疆策勒 烤羊排 馕坑贴肉 四川成都 烤鳝片 🐯第四集 当心火候 湖北武汉 电烤箱 烤藕片 甘肃嘉峪关 烤羊皮 烤羊髓 吉林长春 月牙骨 烤肥肠 山东济南 烤肋扇 蹄筋 🐯第五集 风情调味 宁夏中卫 烤牛肚+醋 吉林吉林 酱油筋 广西南宁 +紫苏，假蒌，蜂蜜 重庆 烤豆干 🐯第六集 摊上交情 黑龙江鹤岗 干烤鸡胗 新疆喀什 孜然 原味 河北石家庄 牛小腰 烤鸡皮 湖北武汉 烤龙虾虾爬

“一个小渔村，用三十年的时间，变成一座大都市。一家烧烤摊，只用一个晚上，又把它变回了小渔村” 第四期山东济南的老张“觉得伤的疼了，但还没觉得一年过去了” “一顿烧烤，我们期待着火候合适，盼望着酒逢知己。人生中充满了各种火候，事事掌握分寸，时时把握时机。但既然来了烧烤摊，不如把这些都放下。肉，当然还得恰到好处，而你只负责放飞自己。” 第五期“每个人都在探寻，自己的烧烤口味。糖，带来甜蜜。孜然，带来香。辣椒，带来刺激。醋，带来酸爽。人生，其实也和烧烤一样。炉火，就是生活滚烫，调料，也许是遍体鳞伤。但甭管怎样，我们只能吃下去，既然这样，这串谁也逃不掉的烧烤，我们和不吃出个千般滋味，在吃它个红尘万丈。” 第六期“一生之中，我们会经过许多烧烤摊，有的擦肩而过，有的难以忘记，有些朋友即便多年未见，再次偶遇也倍感亲切。愿人生多一些这样的相聚，在平凡而想念的日子里，长夜留痕，交情永续。”