old world: cabernt- Bordeaux Germany- Rieslings Borgundy- Pinot noir
1968 Champagne
Hermitage A.O.C- 1990 Ermitage
Clo Ste.Hune Vineyard -Rieslings
1962 Alsace
原本以为这是部关于侍酒师的记录片,没想到只是通过侍酒师的视角去说酒。除了美国的NAPA, 德国,意大利,法国的产区也有涉及。制片方的面子很大,Aubert de Villaire也有出镜,还带我们看了一圈Conti的酒窖。片中开了很多老酒,可以想见这些旧世界的庄主们为了美国市场也是拼了。
无论你可以给葡萄酒赋予多少意义,从多少个不同的角度讲述故事,就像影片最后结尾说的,酒是用来喝的,关键还是好不好喝。
補標
对酒一窍不通, 看着觉得还不错... 当然受骗上当了也不知道...
以酒为主角的第二部精彩了许多 十个章节聚焦酿造生产历史渊源 几家世代相传的酒庄一出镜 葡萄酒真的是很有故事很有吸引力的! 每瓶陈年好酒的色泽都非常迷人 隔着屏幕仿佛都能闻到香气 1969 Dom Ruinart开瓶时的爽利 同是1969年祖传Chave Hermitage的沉淀 战争纷乱不断酿酒传统不止的阿尔萨斯和1962 Clos Sainte Hune 一杯Chianti配羊肉 一杯Beaujolais就热狗 1870拉菲真的是惊叫连连了! 坐拥地窖的DRC大爷云淡风轻地说 酒说到底还是用来喝的 我也想有这样的气度可以么!
哈哈哈fred dame说时任中情局局长leon panetta一次聚会夸下海口抓到本拉登的时候要让他开了1870的拉菲,结果没过多久真的成了,于是他用滴管给50个人分了那瓶拉菲啧啧啧
许多部分只是简单带过,呈现一个葡萄酒的基本框架
所有葡萄酒纪录片里Somm系列绝对是资源最足production value最高的了。
可以参观勃艮第的罗曼尼康帝酒庄DRC简直是至上荣耀,04年是艰难的年份,森林的味道,没有玫瑰花瓣,10年20年后会成为很好红酒。木头和葡萄酒就像夫妻,伊特鲁里奥人开始使用桶装酒。法国橡木酿的酒通常有香草丁香肉桂烤香料的味道。美国橡木酿酒有莳萝椰子和更高级香草味的。70、80年代换桶的战斗时期。博若莱葡萄酒简直是百搭的完美。庆祝本拉登被捕,开了一瓶1870拉菲。
这里迷上chave!哈哈哈
这次去加州没去napa有点遗憾
10 bottles of wine, 10 stories about wine, makes you wanna plan a wine trip ASAP
对专业有热情有痴迷的人们,总是有一种特别的魅力的。
I feel intimidated by old wines. It's not a healthy relationship.
一部关于葡萄酒的纪录片,导演和出境的制酒大师、侍酒师们对于葡萄酒的热爱难以言说,通过镜头深沉的表现了出来。如果想提高自己的酒商,去感受葡萄酒从日光和庄园到你的杯中的奇妙旅程,做一个更有品位的乐活一族,这部纪录片是难得的好教材。2017年7月Netflix观影
侍酒师系列之二,这部更系统地分章节说了葡萄酒方方面面,人文和种植历史、产地、侍酒师、成本等等…
Very well made documentary that explores all angles of somm. Wish they featured more wine from South America rather than Europe and the U.S.
fred dame / 1870 chatau lafit/ baeujolai/ clos ste hune/Domaine de la Romanée-Conti
流泪
Wine is the child of the Mother Nature and human being’s.
The culture around wine is an interesting one.
像是一本配有动画的书